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该死的好胜心，让老张此刻也拿起了操作夹。
看着那炽热的烤盘，他是真的很自信。
想想之前在家里的时候，都是他在做饭，而且味道也是被若嘉认可的。
类似于烤肉这种东西，更是经常吃。
为此老张还让特意在家里弄了一个圆盾式的烤肉架子，拘束那就是当初成吉思汗四面整张时候，所使用的烤盘。
在家操作他张哲杰就没事失手过。
今天也一定不会有问题。
深呼吸，老张还装腔作势的伸出手子烤盘上面悬空的地方晃了晃，似乎是在测试温度一样。
“你真的可以？”
动作帅，收手快。
江安看到这一幕的时候，基本上已经放弃了对他的希望，要不是被烤盘上面的热空气烫到了，他怎么可能这么迅速。
“现在的感觉真的很不一般。”
张哲杰此刻的神色箱单更严肃，用他的话说，这是在表达对食物的尊重，并且只有这样认真的烹饪吗，才能让食物更好吃。
“现在，一场充满艺术、热烈的烤肉，即将登场！”
“女士们，先生们让我们共同见证，这绚丽的一幕吧！”
也幸亏这里是都是包房形式的，要不然就老张这一番宣讲，肯定会被其他客人当成神经病。
“下锅了！”
随着哗啦一声响，张哲杰赫然把一整盘的横膈膜，都投到了烤盘上面。
这方法当然也行，但问题是，肉放上去之后，烟雾消除的时候你要去翻啊！
因为横膈膜本身都是切好的肉片，比较薄，长时间的烤制结果就是直接变成牛肉干。
江安这边虽然在催促，但老张却不以为然的笑了：“放心吧，我有数的。”
“黄金时间，三十七秒！”
“三十七秒之后，再翻面。”
翻面？
听他这么说，江安就知道这一盘子横膈膜肉，估计要全部进他的肚子里了。
“你要是想独自享用这份肉的话，我们是不会和你抢的，没必要一定要弄成牛肉干的。”
“不会。”
老张真不是一般的自信：“你等一下就等着看奇迹好了！”
拿起烤肉的夹子来，张哲杰依旧头头是道的：“一面三十七秒，然后翻一翻，出锅之前稍微加一点点盐就可以了。”
“我保证，这是人间美味！”
……
随着张哲杰的肉夹子铲下去，是不是美味现在好不好确定，但奇迹真的发生了。
店里面使用的烤盘，采用的是一种非常特殊的合金，利用物理结构可以保证不粘锅的。
而这一点也是店家对外宣传的一个噱头。
经过江安刚才的验证，在那么强烈的高温下，的确没有一点点肉沾粘在上面。
可是这一次……老张的那一盘子横膈膜肉，竟然上面还没有成熟的迹象，而下面的却死死的扒在了烤盘上面。
不管怎么弄，都弄不下来。
“蛙趣……不至于吧。”
大大的尴尬就写在老张的脸上：“我这是……失败了？”
“不！”
若嘉看着她，安慰的笑着：“是特别的失败！”
“领导我的面子不见了。”
“得了吧。”
江安看他的样子，也没什么好说的，现在最要紧的不是说老张是否操作成功了，主要是得把上面的烤肉及时拯救出来，然后再换一个烤盘。
“我去找服务员！”
……
在更换烤盘的时候，服务员小姐第一眼看到，都有点蒙了。
好像是这家店开业到今天，他们还是第一桌把烤盘烤废的。
若羽若无的目光此刻在江安身上回荡，这就很难受了，躺枪的滋味可是真的不好受。
但是也没办法。
瞧着一旁老张那要面子的眼神，江安还能说什么。
都是兄弟！
自己子要忍了。
“先生，请问剩下的肉需要我们来进行制作吗？”
服务员小姐几乎认定了他们不行，再一次提出这个请求的时候，一行人当然也不好不答应。
因为刚才那个烤盘已经成功的在张哲杰的操作下，报废了。
虽然店家并不打算让他们赔钱，不过刚才老张听了一耳朵，好像这一块烤盘就要大几千块。
“要不然我们等一下还是把烤盘钱付了好吧。”
张哲杰在微信上和江安说道：“要不然我担心老板会让服务员自己赔钱。”
“好！”
这种事江安一向是赞成的，毕竟是自己做错了事，就要勇于承担才行。
后续，在服务员小姐的帮助下，他们领略到了独龙雪花牛肉特殊的风味和口感。
必须承认，在品尝过这种牛肉之后，他们从前吃过的那些谷饲、草饲的雪花牛肉就不存在了。
完全不在一个量级上。
当把所有的烤肉全部消灭掉之后，服务员小姐有为他们送上了店里面自己制作的甜点。
“这一款是我们厨师长自己设计制作的，外面采用了比利时纯可可制作，在里面是三种不通过的水果，然后还特意添加了枫糖提升滋味。”
“各位可以尝一尝。”
……
真正高端的店，就是要所有的菜品全都不踩雷，而且各方面得细节也要全部做到位。
俨然，江安他们今天来的这一家，就是。
从烤肉的品质、味道，还有其他一些配菜、小食每一道都特别美味。
至于服务什么的，就更不用说了。
绝对是天花板级别的。
“酒足饭饱！”
询问过大家啊之后，江安准备要去买单了。
到了楼下除了饭钱之外江安还特意拿出了一份烤盘的钱。
“先生，这个是不需要的。”
服务员微微一笑：“这件事我已经和老板汇报过了。”
“他说会发生这种事情，是因为我们现在使用的烤盘还不够好。”
“和您各位是没关系的。”
“反倒是我们没能提供出更好的服务。”
“话不是这么说的。”
江安知道这是店家的诚意和态度，但是江安非常坚持他的态度：“我刚才上网了解了一下。”
“这种烤盘的价格并不低，所以我也不希望你们店里出现任何损失，本来过来吃饭，就是很高兴的一件事。”
“我在这也享受到了服务。”
“先生这个真的不行的。”
服务员道：“我真的已经和老板说过了，如您坚持的话，后续老板可能会找我的麻烦。”
“那……”
看着她那不像是撒谎的样子，江安也只好点头了：“那好吧，这一次不好意思了。”
因为这是一家很高端的店，所以在正藏餐费之外，还有百分之十五的服务费。
不过在最后买单的时候，江安主动要求将服务费增加到百分之三十！
这个，是服务员不能拒绝的。
显然他的大方和善意迎来了店里面服务员的认可。
“先生谢谢您的慷慨，很高兴可以为您服务。”
“不客气。”
江安微微一笑，但是在出门之前，他还有另外一件事：“咱们的肉，可以带走吗？”
“您是要打生包吗？”
江安摇摇头，指了指那边展柜里面的牛肉：“我想带走那一整块，就是我们刚才吃的那个。”
“哦，我知道了。”
服务员这会恍然大悟：“您是要把这一块肉，都带走吗？”
“对的。”
江安道：“我想要这一整块，可以吗？”
“当然！”
服务员明显比刚才要高兴，因为要是有客人选择购买这些牛肉带走的话，他们是有提成的。
也就等于将店内的服务费换成另外一种方式发放，并且这个提成的话，要比正常的服务费更多。
“先生，请您过来一下，看一看想要购买那一块。”
展柜里面除了刚才他们切割的那块之外，还有六七条完整没有开封的雪花肉。
并且在一旁的干式柜里，还有特殊利用蜂蜡制作的干式牛肉。
这下江安也不知道怎么选了。