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先去县学研究所，带上两只尚处于脱温阶段的鸡苗，去了城西老张头旺铺。
老张头的身家还行，但在街市上的名声不坏。虽没做过什么好事，也没听做过什么缺德事。
总体而言刘蒙对其的评价是：还算本分的生意人。
周围熟悉的和他平辈的人，不叫他“大官人”，叫他阿福或福哥。
要往上追溯的话，他们一家祖祖辈辈在这里，倒是自始至终没穷过，传到阿福这一代，他基本没奋斗过，守住祖宗传下来的全州十多个档口，以及一些养鸡的心得秘方，过得很殷实。
这就成了赵平安的第一个合作意向。
吕世杰谈不上和阿福有仇，只因最早以前想买阿福的秘方而碰壁，感觉掉面子。加之又想独吃下所有垄断利润，这就是吕世杰不配合，最近躲着赵平安的缘故。
赵平安戾气不重，不喜欢完全的对抗思维。
前番饲料的事已大幅影响了阿福利益，现在若鸡苗一事上再对其釜底抽薪，虽说是物竞天择范畴，却还是过激过猛了些。
赵平安主张哪怕最终要砸掉他们的利益，却也不能一次完成，只能温水煮青蛙，用时间去分担伤害值。
何况他家在常州十多个档口，用他们广阔的渠道帮县学销售鸡苗，也是非常好的铺开方式。
赵平安一行人走进阿福堂口时，伙计们全都面面相觑。
皆因赵平安现在名气太大，也是张家的最大竞争对手。
只因赵平安是读书人，更是受人尊敬的县学教授，上有县官州官撑腰，下有刘蒙之类的现管支持，加之阿福只是个纯粹的生意人而不是帮派，所以始终相安无事。
“咦？”
四十多岁的阿福原本不想理会赵平安，但见吕世杰来了，不得已放下算盘走出来见礼，“县尊何故来此，又脏又臭，有事让人知会一声便可。”
吕世杰抬手指着自己官帽上的鸡屎道：“说的我待那边就不脏不臭似的。”
阿福看了赵平安一眼，想了想，又对吕世杰抱拳道：“县尊真是不生份，难怪能做得成事，来了必然有事，请坐，上茶。”
接下来全部人等着老吕先开口。
吕世杰喝了一口茶，找了足够的存在感后道：“阿福，本县介绍一书生给你认识。想必你耳目灵通，也知道县学研究所在研究人工孵化小鸡的流程了，之前是保密阶段，现在本县告诉你，成功了。本县原打算官办专卖，但书生说只掌握源头技术开发就可以，售卖最好还是交给你来做。”
阿福脸颊微微抽搐，心疼的厉害。
要说秘方，张家祖祖辈辈在这养鸡，当然有秘方，往前的黑暗岁月中，祖宗们为了秘方不外泄也不是没死过人。
但到了阿福这一代，忽然要面对赵平安，他随手一个饲料方子，就颠覆了整个晋陵县的鸡蛋生产和供给模式。
《营养表》一出，现在随便一个念过新学的学子，都能根据逻辑，组合出产蛋超过张家的饲料方子。
要说打击是有，但暂时还不致命。
因为在这之前，张家还守护着最后阵地：成规模的引导母鸡孵化鸡苗，又以超高价格卖小鸡苗，也能过的滋润。
毕竟是秘方，其中驯化母鸡，引导母鸡借助温度最容易控制的夏季多孵化，乃是张家几代人的积累。
现在却真的听说，县学的全人工孵化流程成功了。
一瞬间阿福只觉得天旋地转，苍老了几岁。
有官员在场又不能拍桌子砸板凳，胸口真的好痛啊。
转机却是，听县尊亲口说要合作？
“合作？”
阿福迟疑许久，看着赵平安：“事到如今，都说你能通鬼神，还用得到我张家？”
赵平安道：“哪怕一张纸也有其作用，我确定需要和你合作。经过县尊考察，没发现过你们有劣迹，诚信也算过关。”
阿福又问：“怎么个合作？”
赵平安道：“先看东西。”
当即，二丫爱心爱意的把怀里的木盒放在桌上。
阿福打开一看，是两只尚未脱温的小鸡。
初看没什么神奇，阿福毕竟很多年不接触具体工作了，当即招手把长子叫来：“你来看这鸡。”
他家儿子不到三十岁，正是年富力强阶段，叫做张林。
“咦……”
看了一下，张林指着小鸡的身上某部位：“这里毛衣掉了一撮，明显被另外的嘴巴较利的鸡啄破了？”
赵平安竖起大拇指：“看的准，不愧张家长子。”
张林又道：“奇了怪，照我经验，一但发生这种状况，这只小鸡活不了的。没老母鸡照顾的情况下，它这里一破，其他野性重的小鸡会如同喝水似的，一起来啄受伤部位，基本上必死。”
赵平安再次点头：“果然经验太重要，你说的全对，这情况我也遇到了。起初百思不得其解，后来我还是解决了。”
“啊？你不懂这情况，却解决了？”张林无比惊悚。
赵平安道：“我也不是所有时候都有办法的，譬如这次是运气撑着，倒是也过了。”
全部人半张着嘴巴。
吕世杰一副死鱼脸的造型，懒懒的摆手：“说多了都是泪。让本县专门蹲守，观察哪几只鸡野性重。找到几个带头闹事的典型后也不杀它们，毕竟是钱啊，赵平安只用烧红的剪刀，把带头鸡的利嘴和利爪减掉，并用小布条把它们的眼睛蒙起来，嘿，没想到这么蛮干却也过关了，即使利嘴被剪的闹事鸡，现在也都活的好好的。”
“这都行！”
张林和阿福惊得跳起来。
吕世杰想了想道：“好吧，技术上有点难以解释，但以本官的执政经验，应对群体事件这么干倒是真没错。被他复制在鸡的身上也成了，就问你怕不怕。”
小铃铛道：“世事洞明皆学问，这乃是师父举一反三的机变之能。”
张林和阿福又低声问：“这看起来是十天的鸡了，请问赵先生，养到第十天录得几成活命鸡？”
“几成？”
赵平安左右看看，“也就死了几个吧，孵化出壳率是六十三。至于小鸡到现在的成活率，约莫九十五左右。”
“六十三的出壳！”阿福眼睛瞪了有拳头大。
“到现在九十五的成活！”
张林像是舌头快要掉桌子上。
一时间，整个堂口内寂静无声。
张家的伙计不知道该说什么，兴许很快就要失业。这样的话，他们的鸡苗还是全人工干预，流程太快产量太大。而他们随便定个盈利的价格，张家就是砸锅卖铁也不够亏。
毕竟人工支出摆在这，种蛋房租支出摆这里，花同样的钱，最终张家的脱温鸡却只有人家的七分之一？
“依照常理下的生意逻辑，不可能活得下去了……”
张林失魂落魄的自语着。这种事关家族存亡的时刻，如果对手是其他还可以谈，甚至可以打压或武斗。
但做这事的是县衙，难道仅仅生意做不过就扯旗造反啊！